ABONDANCE BIO

 36,00 / kg

Sa pâte souple et fondante, de couleur ivoire à jaune pâle, offre une saveur fruitée, issue d’un savant mélange entre des goûts d’ananas, d’abricot, d’agrumes et de noisette. Il faut en moyenne 10 L de lait cru pour obtenir 1 kg d’Abondance. Les productions sont réalisées de manière artisanale : la taille des fromageries est encadrée et à la ferme, de nombreuses opérations restent manuelles.

Le fromage Abondance se déguste en plateau ou fondu en raclette ou pour un Berthoud, plat typique du Chablais savoyard. Il se marie bien avec les vins légers, de Savoie notamment, comme les Chasselas.

Un peu plus sur la Fromagerie Bouchet : 

Fromager-affineur depuis 1955. La fromagerie Bouchet, c’est avant tout une histoire avec le terroir et la tradition. Fort des liens tissés avec nos producteurs locaux, la recherche de qualité est au cœur de notre métier.

C’est pourquoi les fromages que nous vous proposons sont essentiellement au lait cru et fermiers.

Avant de déguster nos fromages, la magie s’opère dans nos caves d’affinage à Beaumont au pied du Mont Salève. Plus de 30 variétés de fromages passent entre nos mains. A l’écoute de chaque fromage, les soins apportés vont évoluer au fil des jours et des semaines pour vous proposer LE fromage idéal.

Abondance, Reblochon, Tommes, raclettes… Tout le plaisir des fromages de Haute-Savoie !
Sans oublier, l’emblème de notre maison, les moelleux des Alpes.