CHANT D’EOLE ROSE 75CL

 28,31

Notre Brut Rosé affirme sa finesse par son assemblage des Chardonnay et Pinot Noir vinifiés en rouge après au moins 2 années de vieillissement en cave.
Le Chardonnay apporte la finesse et la vivacité d’un très grand rosé alors que le Pinot Noir offre une complexité harmonieuse et délicate.
Sa brillance, ses reflets rose pâle, ses arômes d’agrumes et de fruits rouges séduisent. Le très faible dosage de ce vin et son vieillissement mesuré après dégorgement (3 mois) lui confèrent une maturité où Chardonnay et Pinot Noir peuvent développer toute leur authenticité et leur pureté. 

Un peu plus sur le Domaine du Chant d’Eole : 

Le Domaine du Chant d’Éole a vu le jour en 2010 au terme d’une association entre une famille 

de viticulteurs champenois renommés et une grande famille d’exploitants agricoles belges, 

la famille Ewbank.

Conscients de l’importance de l’origine du raisin pour garantir la qualité de leurs vins, ils décidèrent de constituer au fil des années le plus beau vignoble belge. Le Chant d’Eole a actuellement une capacité de production de 150.000 bouteilles par an. 

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